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【中国蔬菜】雨水多,辣椒沤根死棵严重?不妨试试这么种!

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转自《中国蔬菜》微信号

广东省辣椒年种植面积稳定在105万亩左右,年产值达20亿~30亿元,占广东省蔬菜年总产值的5%~7%。特别是粤西地区,辣椒已经成为当地的支柱产业之一,如茂名和江门地区的甜椒、尖椒;另外,粤北清远、韶关地区及粤东惠州、河源、潮汕地区的青椒、线椒也已成为当地大宗蔬菜产品。
实地调研发现,广东很多地区的辣椒栽培存在的主要问题是:辣椒属于浅根性植物,单株需水量不多,既不耐旱,又不耐涝,适宜在干爽的气候条件下生长。而广东地区雨水较为丰富,98%以上的辣椒为露地栽培,大多数辣椒品种因耐涝性不强,常出现果实发育不正常、早衰严重、植株生长不良甚至整株死亡的情况。当地农户种植时没有进行浸种催芽,多直播在简易拱棚内育苗,定植后人工施肥,采用漫灌的浇水方式,导致植株沤根现象严重,辣椒采收期短、品质不佳。基于此,笔者探究出了辣椒高垄深沟水肥一体化高效栽培技术取得了较好的效果。

技术特点

总结起来就是:挖环沟、起高垄、覆膜栽培、水肥同步。关键点在于做好地块排水工作,杜绝漫灌,使整个地块的积水能够通过环沟排出,从而避免沤根的发生,延长辣椒生育期和采收期。

1、挖环沟:华南地区雨水丰富,选中地块后首先要环绕地块挖环沟。环沟一般宽40厘米、深60厘米,但2年左右就会被周边泥土填埋,条件允许的情况下建议挖宽60厘米、深80厘米的环沟如果整个地块超过5亩,还需以3~4亩为区块挖环沟,这样便于排水及水肥一体化的规划与使用。


▲挖好的环沟

2、起高垄:

华南地区酸雨较为严重,一般地块每隔2年就需要改土消毒1次,具体做法是:先将土壤犁翻晒白,每亩施生石灰100公斤,然后再整地起垄。建议垄高超过30厘米,垄宽(包沟)160厘米,并且使垄背中间突起呈龟背状,这样可以有效避免垄面积水,减少沤根现象发生。每亩以腐熟肥1吨+复合肥(N-P-K为15-15-15)50公斤混匀作基肥。

3、覆膜栽培:在垄上铺设喷灌带后覆盖地膜,一般选择银色地膜,银色面朝上,黑色面朝下覆膜可以抑制杂草生长,减少带菌泥土直接溅到植株茎叶上,减少辣椒疫病病菌的侵染机会,同时对蚜虫有一定的趋避作用,还能有效避免水肥挥发。


▲覆盖银色地膜

4、水肥一体化:

水肥同步系统以干管、支管、喷灌带为网路,以水池、肥料桶为供应源,以水泵为驱动。地块面积较小的一般采用离心泵,两相电(220伏电压)即可,地块较大的需要使用超过1千瓦的水泵(需要三相电,380伏电压)。以3千瓦管道泵每小时出水50m³计算,浇灌3亩30分钟至少需要30m³大小的水池。为了避免滴灌带堵塞问题,可选用喷灌带。


▲建立水肥系统


辣椒定植7天后开始使用水肥一体化系统供水供肥,前期可施1~2次尿素,之后以高水溶性复合肥为主,辣椒初收前喷施2~3次即可,初收后可以增加硼肥,先用水溶解后再倒入肥料桶。简易水肥一体化系统的成本较低,1亩以内地块使用700瓦水泵即可,加上喷灌带、PV管、弯头、结头及阀门等材料,总计材料投入成本不超过1000元。水源系统可以在地块旁边挖水池,然后再覆盖防水薄膜。
除了以上技术要点外,品种选择、育苗管理、病虫害防治也很重要。
华南地区雨水较多,辣椒疫病肆虐,所以要选择高抗疫病的品种,比如广东省农业科学院蔬菜研究所选育的汇丰2号高抗疫病,且早熟、高产,已成为当地的主栽品种。
广州地区春茬辣椒育苗需60天,一般在春节前完成,如1月下旬播种,3月中下旬定植。秋茬辣椒育苗一般需30天,以7月底、8月初开始育苗为宜。
播种前先进行浸种催芽,种子消毒除了使用0.1%高锰酸钾、10%磷酸三钠等药剂浸种消毒外,常用方法是采用温汤浸种,先用55℃左右的温水浸泡辣椒种子,待水自然冷却后继续浸种,总计浸种4~5小时,然后放在湿润的纱布或毛巾中进行催芽,也可将辣椒种子用黑色的袋子包裹起来,置于32℃左右的恒温箱中催芽。
一般选择50孔穴盘育苗,进口泥炭、脱盐椰糠基质为佳。每穴播1~2粒种子,播后用黑纱覆盖。第1次淋水一定要淋透,以穴盘底部有水渗出为准。出苗后一定要控水,保持基质湿润即可。
辣椒一般双行定植,株距40厘米,每亩种植3500株左右。定植前的幼苗最好集中淋施1次99%恶霉灵可溶性粉剂1000倍液或20%噻森铜悬浮剂500倍液。定植前将幼苗根部放在水中稍微浸泡一下,使基质凝成一团,以免伤根,也方便取苗。定植时将根部基质完全埋入土中,以便主根扎入深处。秋茬定植时需把幼苗根茎部周边的银色地膜用土块压一压,以免薄膜中的高温涌出伤苗。在定植初期,由于幼苗根系较浅,喷灌带输送的水分覆盖面积有限,需要人工浇灌定根水。
华南地区辣椒成株期的病害主要为疫病表现为死棵。除了选择高抗疫病的品种外,还可用20%噻森铜悬浮剂500倍液、46%氢氧化铜水分散粒剂1500倍液等铜制剂进行防治,每隔7天轮流灌根,3~4次即可。辣椒成株期的虫害主要有蓟马、蚜虫、红蜘蛛等,可用10%吡虫啉可湿性粉剂800倍液、5%啶虫脒乳油1000倍液、10%哒螨灵乳油2000倍液及10%高效氯氟氰菊酯乳油1500倍液,每隔5天轮流喷洒。

▲示范地

目前广东粤西地区、惠州及河源地区已有近1.2万亩的辣椒生产使用该技术。如果您的地区也存在以上问题,不妨试试这项技术。
注:本文摘自《中国蔬菜》文章”辣椒高垄深沟水肥一体化高效栽培技术”,作者:宋钊 余超然 陈潇 张白鸽 曹健 何裕志 单位:广东省农业科学院蔬菜研究所

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