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看看你最喜欢的果蔬是否位于2017年12大最肮脏果蔬黑名单

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来源:浦东疾控

草莓、桃子、樱桃、菠菜、土豆……多吃水果蔬菜可以补充维生素和膳食纤维,可是你知道吗,在你吃果蔬的时候,也有可能吃进化肥、农药、兽药、生物促生剂和激素的残留……

快来看看美国环境工作组发布的“12大肮脏果蔬黑名单和国内的抽检结果吧,文末还会告诉你怎么吃更安心哦!

美国环境工作组发布“12大肮脏果蔬

最肮脏果蔬:指受农药和杀虫剂残余物污染最严重的水果。蔬果中含有的农药和杀虫剂对人体健康造成隐患,特别对儿童发育有严重不良影响。它可成为致癌物,导致大脑和神经系统中毒、激素分泌失调,对皮肤、眼睛和肺部造成刺激。



美国环境工作组每年还选出最干净的15种果蔬


中国多地发布果蔬农残抽检


中国国家食品药品监督管理总局抽检结果

2017年第57号通告》

2017年第一季度全国306183批次食品样品抽检,总体合格率为97.5%。其中食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的15.0%


上海市食品药品监督管理局抽检结果

201738日公告》

151批次蔬菜水果中9批次检出农残超标,主要为毒死蜱、甲胺磷、啶虫脒、氟虫腈、氟苯尼考(氟甲砜霉素)


 

建议:

1,多样化选择 

2,仔细清洗 

3,减少农残

√ 遵循食物多样化原则。不主张完全放弃食用最肮脏果蔬黑名单的果蔬,因为它们至少比不健康的食品或者加工食品更好。在正规商家购买合格的蔬果产品,保证品种多样营养均衡。

多选择最干净食品,每天吃5份榜单中的干净蔬果,人体吸收农药量可减少92%

清洗方法:购买一般蔬菜后先用清水至少冲洗3-6遍,然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。

 

蔬菜清洗小诀窍

包心类蔬菜,可先切开,放在清水中浸泡1-2小时,再用清水冲洗,以清除残附的农药。

豆类蔬菜,在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下,可去除部分农药。或用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的部分农药。


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