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2016花菜和西兰花全球市场报告

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花菜和西兰花虽然外观有所不同,但属于同一个植物科。据粮农组织统计数据库的数据显示,全球花菜产量最大的国家是中国,产量近900万吨。其次是印度,产量超过700万吨。三个最大的欧洲产国分别是西班牙、意大利和法国,其次是波兰和土耳其。由于许多欧洲国家在最近几周遭遇了恶劣的天气,花菜的产量预计有所下降,价格可能上涨。

 


中国

中国的花菜产量约占全球总产量的45%左右,其中大部分用于国内市场,也有一些进行出口,出口量近期有小幅增长。中国已对采后处理技术进行了改进,并对冷链进行了投资,以致力成为该产品的出口国。浙江省最近还开设了西兰花示范区。目前花菜的价格在每公斤1.35美元左右。2016年年初异常寒冷的天气造成了部分收成的损失,导致价格普遍高于正常水平。

北美

到目前为止,北美的花菜价格较低。北美市场上有来自加州的大量供应,但需求并不高,然而下周价格有望回升。
一箱萨利纳斯产花菜68日的价格在14.4516.65美元之间,圣玛丽亚产花菜的价格在1012美元之间徘徊。然而,与花菜相反,西兰花的价格稳定得多。
一箱(14个)萨利纳斯产新兰花68日的价格在12.4513.55美元之间,圣玛丽亚产西蓝花的价格在1112.85之间。据一位贸易商称,这是因为西兰花市场市场比花菜市场更加稳定。西兰花可在冰上储存一周,而菜花在采摘后必须尽快出售。

波兰

波兰上周白天的气温在25度左右,但夜晚较冷。较冷的天气不会对西兰花和花椰菜的质量造成影响,只会导致生长的速度放缓。波兰的花菜季从六月中旬持续至十月下旬,预计将在未来几周内开始。花菜是一种传统产品,但西兰花也日渐立稳脚跟。目前花菜的消费仍更大,但预计其将最终被西兰花超越。波兰消费者较为传统,因此对罗马花椰菜等新产品还未完全信任。创新产品在市场上占有一席之地,但发展速度缓慢。

墨西哥

墨西哥的西兰花产业正在不断壮大,在墨西哥国内以及美国都有很大竞争。墨西哥的西兰花既整个销售也切好后销售。墨西哥还将大量西兰花出口至美国和加拿大,数家公司的西兰花业务有所增长。墨西哥还推出了新的产品组合,并预计西兰花市场将在未来几年继续增长。

以色列

相对其他蔬菜而言,以色列的花菜和西兰花市场仍较为稳定。目前西兰花的价格为每公斤近3欧元,今年至今为止价格价格保持在每公斤2.53欧元的良好平均水平。花菜目前的价格为每公斤1.60欧元,今年的平均价格在每公斤50欧分至2欧元之间波动。这些产品的价格较为稳定的最主要原因是其在许多地区进行种植——若某地因天气条件受到损失,别处仍有足够的产出。以色列的花菜种植面积约为2500公顷,西兰花的种植面积为1000公顷左右,几乎所有产出都用于供应国内市场。该国之前将部分产品出口至俄罗斯,但由于俄罗斯目前经济形势不佳,该市场已不再具有吸引力。

西班牙

西班牙2015/2016花菜和西兰花季举步维艰。十月至五月间有大量供应,供需求之间缺乏平衡,尤其是花菜。冬季温和的气温加快了生产,造成了一定的供应过剩。实际产量比计划产量高,导致价格下跌。另外,法国的产季与西班牙产季重叠。该国于一二月间也进行大量的供应,增加了价格压力。三四月市场再次出现短缺。西班牙国内的西兰花消费越来越大。西班牙是欧洲的主要出口国,即使现在许多国家都有花菜和西兰花的种植,该国仍进行出口。六月至九月间,西班牙的产量较低,西兰花的产出主要供应国内市场、葡萄牙、意大利和阿联酋。

意大利

意大利是全球花菜产量最大的五大国家之一,主产区包括普利亚、西西里、坎帕尼亚、卡拉布里亚、马尔凯、威尼托大区和拉齐奥,2010年至2014年间的平均产量约为40万吨。种植周期在50天至200天之间,因品种而异。西兰花主要从八月至三月进行种植,但也有较早的品种。由于去年冬季的气温较高,菜花和西兰花的消费量减少。销售情况可以接受,但市场行情令人失望。东欧国家曾是意大利的一大客户,但现在这些国家的国内生产已有所增长。二月之前坎帕尼亚的花菜季令人失望,三月间花菜需求突然增加,来自荷兰和德国的需求也有所增加,当时批发价超过1欧元。目前,普利亚西兰花的价格为每公斤1欧元,法国花菜为80欧分。

法国

法国生产的花菜主要进行国内销售,一小部分出口至斯堪的纳维亚半岛和爱尔兰。目前布列塔尼未进行生产,夏季花菜在法国北部进行种植。由于气候条件不断变化(降雨和高温),花菜的质量不佳,本月晚些时候将出现包括供应在内的一些问题。受到强降雨影响,约30%的收成受损。花菜价格很低,每箱(6个)约为3.90欧元,但受到减产的影响,预计价格将有所上升。种植者现在只能等待,但他们应该很快便能再次进行种植。

比利时

目前比利时的花菜供应较大,价格较低,为3540欧分。花菜季初期的价格比现在高很多,但当时的供应量较低。这也与荷兰北部等其他产区的供应有关。由于天气很不稳定,花采季的发展势头很难预测。过去几周的天气不佳,尤其是西佛兰德地区经历了大量降雨,很多芸苔属植物都受到影响,预计产量将有所下降。值得注意的是,最近几年,花菜的受欢迎度日益降低,被西兰花菜所取代。

荷兰

欧洲北部地区在经历了暖冬和寒春后,西班牙和法国的花菜和西兰花产出很快耗尽,而欧洲北部地区的生产尚未开始,因此出现了一个价格很高的市场空档期。然而,自上周以来,欧洲北部和中部的生产已全面展开,已有足够的低价供应。每个国家都足够满足国内需求,出口非常困难。然而,由于降雨、冰雹和雷暴仍较为频繁,预计仍有可能出现短缺,较冷的天气也将迅速减少产量,但价格到底会不会上涨仍是一个谜。


(来源FreshPlaza

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